Kiełbaski Chorwackie – jedne z najlepszych domowych rarytasów. Smakują wyśmienicie – Goście proszą o więcej.
Kiełbaski to niewątpliwie klasyk w polskiej kuchni. Uwielbiane są zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Świetnie komponują się, jako dodatek do leczo, ziemniaków czy bigosu oraz w roli samodzielnej przekąski. Sprawdzają się również w wersji na zimno np. na kanapce.
Nie należy ograniczać się do wyrobów gotowych, które oferują nam sklepy.
Niestety w swoim składzie mają one niepotrzebne, tłuste dodatki, które psują nie tylko smak,
ale mogą niekorzystnie wpłynąć na nasze samopoczucie. W trosce o zdrowie swoje i najbliższych pamiętaj, aby wybierać mięso dobrej jakości i starać się samemu przygotowywać posiłki. Dzięki temu wiesz, co dokładnie jest w składzie twoich potraw. Jeśli chcesz podać rodzinie coś o wiele smaczniejszego i zdrowszego niż gotowe wyroby, to poniżej przedstawiam ci bezkonkurencyjny przepis.
Co powiesz na Cevapcici – aromatyczne chorwackie kiełbaski, rozpływające się w ustach? Możesz je grillować lub smażyć na patelni. Brzmi apetycznie? Koniecznie wypróbuj, przygotowanie jest proste i w miarę szybkie.
Lista składników:
- mielona wołowina – 600 g
- mielona łopatka wieprzowa – 600 g
- czosnek – 3 ząbki
- woda – 50 ml
- woda mineralna – 50 ml
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- sól – 15 g
- olej roślinny
Sposób wykonania:
Obierz czosnek, a następnie drobno posiekaj. W kolejnym kroku ugotuj go
w 50 ml wody na wolnym ogniu. Po upływie 5 minut odstaw garnek do ostygnięcia.
Mięso mielone wrzuć do dużej miski i dodaj czosnek, wodę mineralną,
sodę oraz sól.
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny,
najlepiej, jednak jeśli zostawisz nawet na całą noc.
Po wyjęciu mięsa formuj je mokrymi dłońmi w niewielkie, podłużne kiełbaski.
Tak przygotowane mięso wstaw ponownie do lodówki na godzinę.
Pamiętaj, aby przed smażeniem lub grillowaniem Cevapcici posmarować je odrobiną oleju.