Nadziewana pierś z kurczaka to nie tylko pyszny posiłek, ale prawdziwe dzieło sztuki z najzwyklejszych składników
Nadziewana pierś z kurczaka to nie tylko pyszny posiłek na obiad, ale prawdziwe dzieło sztuki z najzwyklejszych składników.
Delikatny i soczysty filet z kurczaka, pikantne nadzienie warzywne i rumiana skorupka, smaku tego dania nie sposób nie sposób nie kochać!
Składniki:
- Filet z kurczaka 4 sztuki
- Cebula 350 g
- Seler 160 g
- Marchewka 160 g
- Czosnek 20 g
- Pietruszka 15 g
- Koperek 15 g
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Śmietana 1 łyżka
- Musztarda 1 łyżeczka
- Papryka słodka 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki i korzeń selera, pokrój cebulę na pół pierścienie.
Cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewkę i seler, smaż wszystko, aż warzywa będą miękkie.
Posiekaj koperek i natkę pietruszki. Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij go przez praskę. Wymieszaj w misce te składniki z duszonymi warzywami. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Z boku piersi kurczaka wykonaj nacięcie, nie przecinając je jednak do końca, a następnie otwórz pierś jak książkę, przykryj ją folią i rozbij tłuczkiem. Posól mięso i pieprz, włóż farsz i zwiń w roladkę.
Umieść gotowe roladki w naczyniu do pieczenia, następnie posól i popieprz i włóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 20 minut.
Musztardę, śmietanę, paprykę, sól i pieprz wymieszaj. Posmaruj tym sosem roladki i włóż znów do piekarnika na kolejne 10 minut.
Takie pyszne danie z kurczaka można podawać jako gorącą przystawkę na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się na kolację z przyjaciółmi czy rodzinny obiad, a wszyscy zjedzą je z przyjemnością, gwarantuję!