Przepisy kulinarne

Zupa Warzywna z Kulkami Serowymi – Aromatyczna, rozgrzewająca i dietetyczna zupa z pysznym dodatkiem

3 621

Moja babcia i mama od dzieciństwa uczyły mnie, że gorącą zupę należy jeść codziennie. Ja uwielbiam zupy i mogę je jeść o każdej porze dnia. Moi bliscy jednak, nie podzielają mojego zdania i są delikatnie mówiąc, obojętni na wszelkiego rodzaju zupy. Aby ich zachęcić, próbowałam już niemal wszystkich, możliwych sposobów. Jedną z nielicznych, którą jedzą dość chętnie jest lekka i niemal dietetyczna zupa warzywna z kulkami serowymi.

 

 

Można ją ugotować na bulionie warzywnym lub drobiowym i podawać z kulkami serowymi i kawałkami gotowanego kurczaka. Niezależnie od dokonanego wyboru, zupa zawsze jest doskonała. Do dzieła!

 

SKŁADNIKI NA ZUPĘ

  • 2,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 duża cebula
  • 1 marchewka
  • 5 średnich ziemniaków
  • 4 łyżki oleju
  • świeże zioła, sól, pieprz do smaku

 

SKŁADNIKI NA KULKI

  • 100 g sera białego (najlepiej holenderskiego)
  • 1 jajko
  • 100-130 g mąki
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • sól do smaku

 

PRZYGOTOWANIE

1. Zacznij od kulek serowych. Biały ser rozgnieć widelcem, dodaj masło, mąkę, jajko i sól. Zagnieć miękkie ciasto i włóż do lodówki na 30 minut.

 

2. W tym czasie, do wrzącego bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Posól i popieprz do smaku. Następnie, startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i pokrojoną drobno cebulę, lekko podsmaż na patelni z niewielką ilością oleju i dodaj do bulionu.

3. Wyjmij ciasto z lodówki i uformuj małe kulki, wielkości orzecha laskowego.

4. Wrzuć kulki do gotującej się zupy i gotuj do miękkości, mieszając od czasu do czasu przez 5-10 minut.

 

5. Kiedy kulki będą miękkie, dodaj posiekane świeże zioła i zdejmij z ognia. Pyszna zupa z kulkami serowymi jest gotowa. Smacznego!

 

Taką zupę możesz jeść bez żadnych wyrzutów sumienia o każdej porze dnia. Delikatna, ale rozgrzewająca i sycąca zupa może być przygotowana w wersji dietetycznej oraz jako pełnowartościowa zupa z mięsem.

 

To doskonała opcja na szybki i smaczny obiad lub jako delikatne pierwsze danie. Spróbuj i przekonaj się sama!

error: Content is protected !!